N’ICE, un nuovo aiuto per i MIxology bar

N’ICE IL GHIACCIA BICCHIERI

Strumentazione professionale per Mixology Bar

Mixology è un termine di tendenza nel vocabolario del bar contemporaneo, ma cosa significa?

In parole povere, mixology descrive un approccio approfondito e particolare alla miscelazione dei cocktail. I mixologist sono considerati chimici da bar poiché sperimentano e creano cocktail unici e innovativi per stupire i loro ospiti.

La pratica della mixology richiede l'uso di diversi tipi di tecnologie e tecniche che stanno cambiando il panorama del bartending, con strumenti sempre nuovi da poter utilizzare: evaporatore rotativo, centrifuga, omogeneizzatore ad ultrasuoni, disidratatore etc.

A tutti questi e altri strumenti si va ad affiancare il ghiaccia bicchieri che con le sue caratteristiche è come la ciliegina sulla torta di un buon cocktail.

Proporzioni, temperature ed equilibri

Sono queste le componenti fondamentali che un buon Mixologist persegue nella preparazione dei suoi cocktail.

La particolarità è la tecnica con cui versano gli ingredienti nelle speciali bottiglie da cocktail. Li mixano con movimenti quasi acrobatici sempre più arditi, trasformando in vero e proprio intrattenimento la preparazione di quello che, alla fine, deve essere sempre un cocktail di qualità.

Anche sotto questo aspetto i ghiaccia bicchieri N’ICE svolgono un ruolo fondamentale: il loro utilizzo è infatti di per sé un piccolo show in quanto la nuvola di aria fredda che fuoriesce dalla macchina ed entra nel cavità del bicchiere crea il cosiddetto effetto “wow”.

Possiamo affermare che la preparazione di un buon cocktail inizia con la preparazione del bicchiere che conterrà la bevanda.

I 3 modelli N’ICE sono stati sviluppati con il supporto di professionisti e specialisti del mondo della Mixology e Horeca e sono progettati per essere utilizzati facilmente e rapidamente con una sola mano, grazie al sistema di attivazione a pressione che riduce i tempi senza abbassare la qualità.

(Se vuoi prenotare il tuo ghiaccia bicchieri N’ICE, non esitare a contattarci QUI)

I modelli N’ICE sono realizzati in acciaio inox, progettati per durare nel tempo e prodotti in Italia con tecnologia d’avanguardia e materiale di altissimo valore e rappresentano lo strumento ideale per tutti i Moxology Bar che vogliono servire i propri Clienti con macchinari di qualità certificata: sono progettati per funzionare per molte ore senza interruzioni, rallentamenti o cali di operatività, sono estremamente silenziosi e sono certificati CE e NSF (che attesta la qualità e idoneità dei materiali e la facilità di pulizia/igienizzazione).

I ghiaccia bicchieri N’ICE abbassano la temperatura di qualsiasi bicchiere da 19 °C a -40°C in soli 10 secondi, mantenendo una temperatura inferiore a 0°C per circa 10 minuti.

Permettono così ai Mixologist e Barman di evitare di mettere i bicchieri da cocktail nei congelatori o di inserire del ghiaccio al loro interno, con la conseguenza di annacquare la bevanda o di aumentare il tempo di servizio dietro al bancone.

Inoltre, grazie allo shock termico prodotto dalla CO2, N’ICE elimina i batteri presenti sulla superficie dei bicchieri, che rischiano di inquinare i cocktail e garantisce drink assolutamente sani e privi di cattivi odori o cariche microbiotiche.

I ghiaccia bicchieri N’ICE al servizio dei Mixology Bar

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